2023高考化学一轮复习教参+练案+课件练案[26]　第九章　第26讲　生活中两种常见的有机物　基本

[练案26]第26讲 生活中两种常见的有机物 基本营养物质A组 基础必做题1．(2022·三亚模拟)下列说法错误的是( D )A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比乙烷和乙烯的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为可逆反应[解析] A．乙醇是料酒的主要成分，乙酸是醋酸的主要成分，故说法正确；B．乙醇、乙酸常温下都是液体，乙烷和乙烯都是气体，故说法正确；C．有机物的燃烧属于氧化反应，故说法正确；D．皂化反应：油脂在碱性条件下水解成高级脂肪酸盐和甘油，是彻底水解，不可逆的，故说法错误。2．实验室常用如图装置制备乙酸乙酯。下列有关分析不正确的是( B )A．b中导管不能插入液面下，否则会阻碍产物的导出B．固体酒精是一种白色凝胶状纯净物，常用于餐馆或野外就餐C．乙酸乙酯与互为同分异构体D．乙酸、水、乙醇羟基氢的活泼性依次减弱[解析] 饱和碳酸钠溶液可以溶解乙醇，反应消耗乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度，为防止产生倒吸现象，b中导管不能插入液面下，否则不仅可能会产生倒吸现象，而且还会阻碍产物的导出，A正确；固体酒精制作方法如下：将碳酸钙固体放入醋酸(CH3COOH)溶液中，充分反应后生成醋酸钙(CH3COO)2Ca、CO2和H2O，将醋酸钙溶液蒸发至饱和，加入适量酒精冷却后得胶状固体即固体酒精，可见固体酒精是混合物，B错误；乙酸乙酯与的分子式都是C4H8O2，二者分子式相同，结构不同，故二者互为同分异构体，C正确；乙酸、水、乙醇分子中都含有羟基，电离产生H＋的能力：乙酸＞水＞乙醇，所以羟基氢的活泼性为乙酸＞水＞乙醇，D正确。3．下列关于有机物的说法正确的是( D )A．所有的烷烃在光照条件下都能与氯水发生取代反应B．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2C．乙酸与乙酸乙酯的相互转化，不属于同一种有机反应类型D．仅用碳酸钠溶液可以鉴别乙酸、苯和乙醇三种无色溶液[解析] 烷烃在光照条件下能与氯气发生取代反应，难与氯水发生取代反应，故A错误；葡萄糖生成CH3CH2OH和CO2的反应不是水解反应，故B错误；乙酸与乙酸乙酯的相互转化都属于取代反应，故C错误；碳酸钠溶液遇乙酸产生二氧化碳气体，遇苯分层，遇乙醇互溶，故D正确。4．实验室可用如图所示的装置实现部分转化，以下叙述错误的是( B )A．铜网表面乙醇发生氧化反应B．甲、乙烧杯中的水均起冷却作用C．试管a收集到的液体中至少有两种有机物D．实验开始后熄灭酒精灯，铜网仍能红热，说明发生的是放热反应[解析] 在铜作催化剂的条件下，乙醇与氧气反应生成乙醛，即在铜的表面氧气与乙醇发生氧化反应，故A项说法正确；甲烧杯中为热水，起到加热乙醇使乙醇形成蒸气的作用，乙烧杯中水起到冷凝作用，使乙醛蒸气冷凝，故B项说法错误；试管a收集到的液体为乙醇和乙醛，乙醛还可能被氧化为乙酸，所以试管a收集到的液体中至少有两种有机物，故C项说法正确；熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇的氧化反应是放热反应，放出的热量足以维持反应进行，故D项说法正确。5．肉桂酸甲酯的球棍模型如图所示(图中球与球之间连线表示单键或双键)。(1)肉桂酸甲酯的分子式为__C10H10O2__。(2)肉桂酸甲酯不能发生的反应类型是__c__(填字母代号)。a．加成反应 b．取代反应 c．消去反应(3)肉桂酸甲酯与NaOH溶液反应生成的相对分子质量较小的有机物的化学名称是__甲醇__。(4)M是肉桂酸甲酯的同分异构体，与肉桂酸甲酯具有相同的官能团，且M的苯环上的一氯代物有两种。由此可知M的结构简式可能为__(只要答案合理即可)__(写出一种即可)。[解析] (1)由肉桂酸甲酯的球棍模型可知其分子式为C10H10O2。(2)肉桂酸甲酯中的碳碳双键可以发生加成反应、酯基可发生取代反应；肉桂酸甲酯不能发生消去反应。(4)M的苯环上的一氯代物有两种，说明苯环上有两个取代基，且处于对位位置，故M可能为、、等。6．有机化合物反应如图，据此回答下列问题：(1)乙烯的结构式为____。(2)写出反应②③④的化学方程式及反应类型：②__2CH3CH2OH＋O2eq\o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O__，反应类型：__氧化反应__；③__nCH2===CH2eq\o(――→,\s\up7(一定条件))CH2—CH2__，反应类型：__加聚反应__；④__CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O__，反应类型：__酯化反应(或取代反应)__。(3)实验室常用下列装置制取乙酸乙酯，请回答相关问题：①浓硫酸的作用是__催化剂、吸水剂__。②饱和碳酸钠溶液的主要作用是__酯在其中的溶解度小，有利于酯分离、除去粗产品中的乙酸和乙醇__。③若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的操作是__分液__。④进行该实验时，最好向试管甲中加入几块碎瓷片，其目的是__防止暴沸(或防止剧烈沸腾)__。[解析] 根据题给转化关系知，乙烯和水发生加成反应生成乙醇，乙醇在铜作催化剂、加热条件下被氧气氧化生成的C为乙醛；乙醇和D发生酯化反应生成乙酸乙酯，则D是乙酸，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯。(1)乙烯的结构式为；(2)反应②③④的化学方程式和反应类型分别为2CH3CH2OH＋O2eq\o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O，氧化反应；nCH2===CH2eq\o(――→,\s\up7(一定条件))CH2—CH2，加聚反应；CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O，酯化反应(或取代反应)；(3)①制备乙酸乙酯时浓硫酸的作用是催化剂，加快酯化反应的速率；吸水剂，有利于酯化反应的正向进行；②饱和碳酸钠溶液的主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分离；除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇；③由于乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液，故实验结束乙试管中出现分层现象，将乙酸乙酯分离出来，应采用分液法。④进行实验时，向试管甲中加入几块碎瓷片，其目的是防止液体加热时的剧烈沸腾，即防止暴沸。B组 能力提升题7．下列说法正确的是( C )A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，熔、沸点比动物脂肪低B．葡萄糖有醛基，麦芽糖不含醛基，故二者可用银镜反应鉴别C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物可能相同，也可能不同D．含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个C—C单键[解析] 天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，天然植物油属于混合物，没有固定的熔、沸点，A项错误；葡萄糖与麦芽糖分子中都含醛基，都能发生银镜反应，不能鉴别，B项错误；若两种二肽互为同分异构体，两者水解的产物可能相同[如甘氨酸和丙氨酸可形成两种二肽：H2NCH2CONHCH(CH3)COOH、H2NCH(CH3)CONHCH2COOH，这两种二肽的水解产物都是H2NCH2COOH、H2NCH(CH3)COOH]，也可能不同(如H2NCH2COOH分别与、形成的二肽互为同分异构体，水解产物不同)，C项正确；含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成5个C—C键，如环戊烷()，D项错误。8．下列说法正确的是( B )A．检验淀粉水解情况的加液顺序：淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→银氨溶液B．CH2(NH2)CH2CH2COOH不是α－氨基酸，但可以和甘氨酸反应生成多肽C．皂化反应后期向反应液中加入饱和食盐水下层析出高级脂肪酸盐D．将10%的葡萄糖溶液加到新制氢氧化铜悬浊液中，出现砖红色沉淀[解析] 检验淀粉水解情况的加液顺序应为：淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→银氨溶液，若利用碘检验淀粉的存在应在酸性条件下，在碱性条件下，碘与氢氧化钠溶液反应生成碘化钠、次碘酸钠、水，无法检验是否有淀粉剩余，故A错误；CH2(NH2)CH2COOH不是α－氨基酸，但含有羧基和氨基，它可以和甘氨酸反应形成肽键，故B正确；皂化实验后期加入饱和食盐水使高级脂肪酸盐析出，由于密度小于水，浮在混合液上面，故C错误；葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液的反应在碱性条件下，且需加热，则10%的葡萄糖溶液加到新制氢氧化铜悬浊液中无明显现象，故D错误。9．对下列有机化学的认识中，错误的是( B )A．反应＋Br2eq\o(――→,\s\up7(FeBr3))＋HBr属于取代反应B．淀粉和纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，为人类提供能量C．分枝酸结构简式为，可与乙醇、乙酸反应，也可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色D．取蔗糖水解液少许，先滴加过量的NaOH溶液，再滴入新制的氢氧化铜，加热，有砖红色沉淀生成，证明其水解产物具有还原性[解析] 对于反应＋Br2eq\o(――→,\s\up7(FeBr3))＋HBr，溴原子代替苯环上的氢原子，所以属于取代反应，故A项正确。纤维素在人体内不能水解，故B项错误。分枝酸含有羧基、羟基，可与乙醇、乙酸发生酯化反应；分枝酸含有碳碳双键可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，故C项正确。取蔗糖水解液少许，先滴加过量的NaOH溶液中和硫酸，再滴入新制的氢氧化铜，加热，有砖红色氧化亚铜沉淀生成，说明水解产物中含有葡萄糖，具有还原性，故D项正确。10．(2022·北京四中期中)下列实验所得结论正确的是( D )①②充分振荡试管，下层溶液红色褪去溶液变红③④溶液变红充分振荡右侧小试管，下层溶液红色褪去A．①中溶液红色褪去的原因是CH3COOC2H5＋NaOHCH3COONa＋C2H5OHB．②中溶液变红的原因是CH3COO－＋H2OCH3COOH＋H＋C．由实验①、②、③推测，①中红色褪去的原因是乙酸乙酯萃取了酚酞D．④中红色褪去证明右侧小试管中收集到的乙酸乙酯中混有乙酸[解析] 乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解，且水解彻底，则红色褪去的原因是CH3COOC2H5＋NaOH―→CH3COONa＋C2H5OH，不需要可逆号，故A错误；醋酸钠水解显碱性，则②中溶液变红的原因是CH3COO－＋H2OCH3COOH＋OH－，故B错误；褪色与萃取无关，与反应有关，故C错误；乙酸与碳酸钠反应，导致碱性降低，则溶液红色褪去可知收集到的乙酸乙酯中混有乙酸，故D正确。11．如图是某化学兴趣小组设计的乙醇氧化的实验装置(图中加热仪器、铁架台、试管夹均未画出)。图中A处为无水乙醇(沸点为78℃)，B处为绕成螺旋状的细铜丝或银丝，C处为无水CuSO4粉末，D处为碱石灰，F处为新制的碱性Cu(OH)2悬浊液。(1)在上述装置中，实验需要加热的仪器按加热的先后顺序排列为__E、A、B、F__(填代号)。E处是一种纯净物，其发生的化学反应方程式为__2KMnO4eq\o(=====,\s\up7(△))K2MnO4＋MnO2＋O2↑__。(2)为使A中乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，常用的方法是__水浴加热__。D处使用碱石灰的作用是__防止F中的水蒸气进入C中影响实验，影响产物中水的检验__。(3)能证明乙醇反应后所生成的产物的现象是__C处由白色变为蓝色，F中出现砖红色沉淀__。(4)图中G导管倾斜的作用是__让混合气体的气流顺利流入B中__。(5)本实验中若不加热E处，其他操作不变，则发现C处无明显变化，而F处现象与(3)相同，B处发生反应的化学方程式为__CH3CH2OHeq\o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))CH3CHO＋H2↑__。[解析] (1)固体加热制氧气需要加热，乙醇变为蒸气需加热，乙醇的催化氧化要加热，醛和Cu(OH)2悬浊液的反应也要加热，实验时需要加热的仪器按加热的先后顺序排列为E、A、B、F；E处是一种纯净物，其发生反应的化学方程式为2KMnO4eq\